Onze frietkotcultuur is uniek in de wereld en erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Begin 19de eeuw waren frietjes nog een lekkernij die je één keer per jaar at, op de kermis. Rond 1820 reden de eerste mobiele frituren van kermis naar kermis, maar de frietjes werden zo populair dat er op elk dorpsplein wel een permanent bleef staan. Tegenwoordig zijn er bijna 5000 frituren in België.